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红枣乌鸡雪蛤汤怎么做?红枣乌鸡雪蛤汤做法[图]

发布时间:2019-10-12 20:25:55

红枣、乌鸡和雪蛤都是非常营养健康的食材,许多人平时都是很喜欢吃这几种食物的,其中许多人都还会用红枣、乌鸡和雪蛤煮汤食用,但是有很多人都还是不清楚红枣乌鸡雪蛤汤怎么做。那么红枣乌鸡雪蛤汤怎么做?红枣乌鸡雪蛤汤做法是怎样的?

1、红枣乌鸡雪蛤汤做法

(1)材料

红枣10颗,乌鸡半只,气蛤10克,生姜3 片,鲜奶、盐少许,沸水600奄升。

(2)制作程序

1.雪蛤挑去杂质浸泡5小时,待充分膨胀后,再剔除深褐色丝筋,洗净。

2.红枣去核,洗净,乌鸡去毛,内脏洗净,斩件,飞水。

3.将以上原料置于炖盅内,注人沸水600毫升,加盖,隔水炖4小时,倒入鲜奶,加盐调味即可。

(3)药膳功效

补肝肾,益精血,强筋健骨。适用于虚赢,消渴,久疟,妇女血虚、经闭,恶疮,疥癣,骨折,骨质疏松等症。

2、红枣的食用方法

1、泡水喝

直接将红枣加入热水中冲泡,然后饮用,这是一个最方便的方法,红枣水有养肝排毒之功效。有研究证明每天给肝脏功能差的人饮用大枣水,持续一个星期的时间就可以增加人体血清蛋白,达到保肝排毒的作用。

红枣的果皮坚韧,不容易被人体所消化,所以用红枣泡水的时候,如果整颗的冲泡的话,很难将红枣中的有效成分完全的溶出来,所以最好的冲泡方法是将红枣掰开之后再冲泡。另外,新鲜的大枣也不宜冲泡或者煎煮,鲜枣中的维生素C含量非常的高,热水煮泡会严重的破坏维生素C。

2、泡茶喝

将红枣炒黑之后泡茶喝,治疗胃寒和胃痛的症状,加入桂圆一起泡茶喝,还可以补气护嗓,特别适合教师、营业员等经常使用嗓子的特殊职业人群。

3、冰糖红枣银耳汤

将银耳、红枣和冰糖一起熬出,可以止咳润肺。准备20克的银耳、20颗红枣、60克的冰糖,首先将银耳充分的泡发,然后撕成小块,所有材料一起放进锅里,加入6碗清水,大火煮开之后,用小火继续煮半个小时,然后就可以食用了。

冰糖红枣银耳汤特别适合秋冬季节饮用,润肺润燥。

4、红枣粥

红枣有安神的作用,对于女性躁郁不安、心神不宁等症状的时候,用适量的百合、莲子、红枣一起煮成汤,或者加入小米一起熬煮成为红枣粥,食用之后可以有效的起到安神的作用。

5、红枣酒

红枣泡酒,饮用之后可以让血管更加的通畅。红枣在浸泡过程中可以将富含营养的有机物更容易溶解在酒中,对于保持血管通畅有一定的功效。

需要注意的是大枣虽然有益健康,但是也并非多多益善,每次食用要注意分量,中等大小的红枣一次食用最好不超过15个,过量食用对消化功能会有一定的损害,引起胃酸过多和腹胀的问题。

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